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餐飲聯業慈善基金今日發表餐飲業界發展研究報告，發現餐飲勞動力持續流失，餐飲業就業人口較疫情前跌15.6%。餐飲聯業協會會長黃家和表示，疫情下飲食業就業人數下降，生意大跌，今年首季度共損失約170億元生意額，但政府在第5波疫情期間，對食肆資助不足，冀政府能有效支援業界，如成立專屬行業發展基金，支援飲食業發展。

該項研究報告在去年7月至10月進行，收集了657份消費者和506份營運者和業界從業員問卷，分析顧客消費模式、餐飲勞動力和未來業界發展。

黃家和表示，餐飲行業對本港十分重要，但就業人數下降，食肆營業額亦大幅度下滑，飲食業在今年首季度共損失約170億元生意額。他指出，最新數據顯示，餐飲業勞動人口跌穿20萬，失業率升至11%。他說，業界去年營業客只得約920億元，較2018年的近1200億元，跌了約20%。他透露今年首季的營業額只得150億元。黃家和促政府在收緊防疫措施時，應平衡各行各業的影響，又建議政府協助推動餐飲業全面革新，包括推出「智慧餐飲」專屬發展基金，支援業界。

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