食物及衞生局局長陳肇始於網誌表示，近年通過政府的少鹽少糖政策及廣泛健康教育，市民對健康的關注越見提升，不少市民已不再「濃油赤醬」亦有食店稱越來越多顧客要求少鹽少糖。
陳肇始表示，政府2019年與一個網上食肆搜尋平台合作，設立少鹽少糖食店索引標示，發現去年透過有關平台搜尋少鹽少糖食店的人次，較按年大幅增加8成7；而在疫情下，今年平均每月搜尋人次亦接近2350萬。
陳肇始指，政府前年就「少糖星期五」計畫向購買茶飲的消費者進行調查，發現600多個受訪顧客中，74%會選擇無糖或少糖。她又稱，當局去年底透過大專生協助進行抽樣調查，結果顯示市民對少鹽少糖飲食的認知有提升。
陳肇始強調，建立少鹽少糖的飲食習慣並非一朝一夕的事，必須持之以恆，有信心透過政府的積極政策推動、業界參與和市民支持，達致全面少鹽少糖的健康社會，「少鹽少糖飲食」可變成市民生活的一部分，長遠減低非傳染病的社會影響及負擔。
政府廣泛健康教育。政府圖片
