消費者委員會測試28款預先包裝白方包和麥方包樣本，發現樣本的整體平均鈉含量較4年前消委會的非預先包裝方包測試為高，並發現是次測試的樣本，檢出的總脂肪含量由每100克1.1至11.9克，相差近10倍。
鈉含量：
在是次測試中，鈉含量最低的白方包和麥方包樣本分別為「759麵包工房」的「澤西牛油方包」（#4）和「crostini」的「全麥麵包Brown Loaf」（#21），含量分別為每100克298和208毫克。
低脂麵包樣本：
在是次測試中，5款樣本每100克檢出的總脂肪含量不超過3克，達《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》所訂「低脂」食品的定義，分別為「Bread Pantry」的「Rustic White Sourdough」（#1）、「星美樂simplylife」的「原味T65方包T65 Loaf」（#14）、「馬莎」的「Medium Sliced Wholemeal Bread」（#17）、「Baker\'s Choice」的「全麥方包Whole Wheat Sandwich Bread」（#24）和「嘉頓」的「切皮三文治方麥包」（#25）。
高纖或膳食纖維來源麵包樣本：
在是次測試中，「馬莎」的「Medium Sliced Wholemeal Bread」（#17）和「嘉頓」的「切皮三文治方麥包」（#25）麥方包分別含每100克6.8和6.2克膳食纖維，屬「高纖」食品。另外，11款麥方包樣本，包括「超羣」的全麥方包（#15）、「凱施餅店」的麥方包（#16）、「山崎麵包」的切皮麥飽（#18）、「大班麵包西餅」的健康全麥包（#19）、「聖安娜餅屋」的純麥方包（#20）、「crostini」的全麥麵包（#21）、「美心西餅」的高級麥包（#22）、「英王麵包」的去皮麥方包（#23）、「Baker\'s Choice」的全麥方包（#24）、「Meadows」的三文治方麥包（#26）和「麵包新語」的日式全麥吐司（#27）屬膳食纖維「來源」食品。
星島新聞集團慶回歸25周年專題網站，請即瀏覽：https://bit.ly/39AQC3m
立即下載｜全新《星島頭條》APP：https://bit.ly/3yLrgYZ
