稻苗飲食專業學會主席徐汶緯。資料圖片

屯門卓爾廣場海港酒家群組累計有47人染疫，衞生防護中心指，酒家的換氣量及鮮風量均低於標準，可能因此造成傳播。酒家職員表示，由於有顧客確診，會暫停晚市至下周四（7月7日），早市及茶市則會維持營業，又指當局有派人檢查鮮風機。

稻苗飲食專業學會主席徐汶緯表示，夏天使用鮮風機或會將室外空氣抽入餐廳，令食肆溫度提高，不排除部分餐廳在客人要求下關閉鮮風機。他指，較大的食肆部分位置布機會未達法例要求的每小時換氣6次，亦可能影響餐廳鮮風量。

徐汶緯認為，目前飲食業使用的空氣清新機均符合當局要求，但部分機器可能出現老化，或入氣口堵塞，餐廳需要加緊檢查。

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