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在本港曾有10多間分店的連鎖西餅店Crostini,昨晚透過其社交平台公布,因經營環境惡劣,宣布全線結業,門市營業至昨日。引來大批網民留言控訴及批評,斥Crostini通知期太短,更有人指對方仍在早前的婚展銷售餅卡,要求交代已預購的餅卡及退款等安排。
 

右:創辦人黃光輝於80年代從內地移民來港
右:創辦人黃光輝於80年代從內地移民來港
藝人陳凱琳曾出席旗艦店開幕。
藝人陳凱琳曾出席旗艦店開幕。
Crostini曾風光一時,其創辦人黃光輝與安踏(02020)主席丁世忠(左2)為福建同鄉,丁世忠更曾帶同女兒(左3)一同出席旗艦店開幕。
Crostini曾風光一時,其創辦人黃光輝與安踏(02020)主席丁世忠(左2)為福建同鄉,丁世忠更曾帶同女兒(左3)一同出席旗艦店開幕。
Crostini的店鋪裝潢以軍藍色為主,黃光輝曾稱這是他最喜愛的顏色。
Crostini的店鋪裝潢以軍藍色為主,黃光輝曾稱這是他最喜愛的顏色。
部分Crostini分店更售賣自家設計的成衣產品
部分Crostini分店更售賣自家設計的成衣產品
Crostini主打休閒的路線,不少原材料由外國進口,一直以中間價位定價。
Crostini主打休閒的路線,不少原材料由外國進口,一直以中間價位定價。
該公司在社交平台發表結業聲明。
該公司在社交平台發表結業聲明。

該公司在社交平台發表聲明,指疫情下百業蕭條,不少行業都大受影響。自2020年開始,經營環境十分惡劣,很可惜未能力挽狂瀾,只能無奈地作出一個非常沉重及失望的決定。帖文續指,門市將會營業至昨日,之後將會全線結束營業,對所有顧客及員工感到抱歉,又感謝顧客、同事和合作夥伴一直的支持和鼓勵。

帖文下大批網民留言聲討店家,批沒有足夠時間使用已購買的禮券,亦有人關注已訂購了蛋糕可以如何跟進,更有網民指有餅卡未兌換,要求交代安排。直至早上,Crostini關閉留言功能,大量「苦主」組成群組跟進事件。然而,Crostini目前仍還未刪除官網及Facebook專頁,惟官網已未能查閱各門市的地址。

事實上,Crostini亦曾風光一時,其創辦人黃光輝與安踏(02020)主席丁世忠為福建同鄉,丁世忠曾透露有份入股Crostini,更曾帶同女兒一同出席旗艦店開幕。

翻查資料,於80年代,年僅12歲的黃光輝從內地移民來港,他完成小學二年級便後退學,在工廠打零工幫補家計,後來與朋友合資開設小型車花工廠,生意很快便回本。黃光輝於2013年創立Crostini,逐步擴展至最高峰時有25間分店。

黃光輝在2019年接受本報訪問時表示,Crostini主打休閒的路線,不少原材料由外國進口,一直以中間價位定價,實行「酒店出品平民化」、薄利多銷。

部分Crostini分店更售賣自家設計的花藝產品及成衣產品,他直言「只賣一類產品好大風險,如果有日市場唔興就會被淘汰」,故積極豐富產品組合、分散營運風險,未來將探索更多新方向、新產品,不會局限於飲食業的板塊。

Crostini的店鋪裝潢以軍藍色為主,黃光輝曾稱這是他最喜愛的顏色。他曾憶述當年籌備開業時,有朋友寄語他「做飲食唔好用深藍色(裝修)」,原因是冷色系不太容易勾起食欲,但他認為要在市場中突圍而出,最重要是具備自己的特色,不能隨波逐流。