世界盃主辦國卡塔爾屬伊斯蘭教國家,宗教法律嚴禁食用豬肉和飲酒,攜帶豬肉入境亦屬違法,南韓球員自然沒法享受烤五花肉,只能用牛、雞、鴨及魚等肉類代替。
對於喜歡食用豬肉的韓國人來說,今次當然帶來習慣問題,而且肉類攝入量對球員吸引蛋白質至關重要,因此南韓隨軍廚師惟有利用其他肉類製作韓餐。目前太極虎戰將主要以雞肉為午餐主菜,晚餐則吃牛肉,搭配各種配菜,如泡菜、紫菜、清湯醬、烤海鯛及炒魷魚,口味盡可能接近家常菜。例如其中一日的兩餐菜譜,就是午餐吃清國醬湯、雞肉多力湯和烤鯛魚;晚餐有爆炒牛肉辣椒、金槍魚泡菜燉、炒魷魚等等。
天氣酷熱嚴防食物中毒
主廚申東日表示:「球員最喜歡的食物當然是韓國料理,只是疫情橫行以來,蔬菜和肉類的供需並不順暢,這也是一個困難。」自一○年南非世盃以來,一直負責南韓國家隊飲食的主廚金亨彩則說:「韓國的晚餐是『火鍋文化』,因此我們改變了菜單構成,並精心準備讓球員可以享受美食。」
由於卡塔爾白天氣溫超過三十度,預防食物中毒變成一個重中之重,金亨彩指出:「由於酒店廚房空間狹小,所以我對溫度非常敏感,我們正與酒店方面合作,在衛生和食品材料管理方面,是我們要非常注意的事。」
![南韓不只在飲食下重本,更為後衛曹侑珉(中)慶祝廿六歲生日,他本來計畫與女子組合T-ara的成員素妍結婚,卻因入選世盃大軍,將婚禮推遲到明年一月。南韓足總圖片](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0be698341d1df514c93f3f78067b5c59/2022-11/_2022111913413596585.jpg)
南韓不只在飲食下重本,更為後衛曹侑珉(中)慶祝廿六歲生日,他本來計畫與女子組合T-ara的成員素妍結婚,卻因入選世盃大軍,將婚禮推遲到明年一月。南韓足總圖片
![每餐均會提供泡菜、紫菜、炒魷魚等韓餐。南韓足總圖片](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d51dc8fb7f8e6af3806595b12d058b18/2022-11/KOREA11181.jpg)
每餐均會提供泡菜、紫菜、炒魷魚等韓餐。南韓足總圖片
![專為球隊烹飪的清國醬湯。南韓足總圖片](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/12cff7cb535b6709651a2c5d15483b84/2022-11/KOREA11182.jpg)
專為球隊烹飪的清國醬湯。南韓足總圖片
![南韓隨軍主廚金亨彩(左)和申東一。南韓足總圖片](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7baf0cfb7ee9353ac6b7bb46113d20e5/2022-11/KOREA11183.jpg)
南韓隨軍主廚金亨彩(左)和申東一。南韓足總圖片
![南韓隨軍廚師最怕食物中毒影響球員。網上圖片](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/bb09cb88442581ed86112668924d37fb/2022-11/KOREA11191.jpg)
南韓隨軍廚師最怕食物中毒影響球員。網上圖片
![曹侑珉明年一月與素妍舉行婚禮。素妍Instagram圖片](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ff17e1ec9c31830f95ed0e2ebbf94047/2022-11/KOREA11186.jpg)
曹侑珉明年一月與素妍舉行婚禮。素妍Instagram圖片
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