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【新增譚仔回應】

譚仔國際(2217)去年進軍日本時,風頭一時無兩,排滿無數捧場客。就在當地經營接近一周年之際,首家位於新宿門店公布,因「施工原因」將於2月起休業,未有交代何時重開。其後譚仔國際回覆《星島頭條》指,預計2月底恢復營業。三哥新宿店為了補償大家的「米線癮」,會在本月25日至31日期間,向食客派發另外兩家東京店的八折優惠券。

譚仔三哥在日本官方社交媒體上發文,指新宿店因「施工原因」,將自2月1日起暫時關閉,但未有交代重開時間,只稱會在社交平合作進一步公布。譚仔國際其後回覆未有交代原因,但指譚仔三哥新宿店由2月1起進行內部工程,預計於二月底恢復營業,確實日子適時公布。

籲去其他分店進餐
公告表示,由於「新宿可能會擠滿忍不住想吃米線的人,請在出現戒斷症狀之前,到惠比壽店或吉祥寺店補充米線成分。」譚仔又稱,所有員工都期待與「譚粉」重逢。公告又表示,從1月25日至31日期間,食客只要光顧新宿的譚仔三哥,將會獲得惠比壽店和吉祥寺店8折優惠券。

日本譚仔三哥經營情況🔽

日本譚仔三哥公布新宿店暫時關閉的告示。
日本譚仔三哥公布新宿店暫時關閉的告示。
譚仔三哥新宿店
譚仔三哥新宿店
譚仔三哥新宿店去年3月底正式開張,吸引大批食客光顧。
譚仔三哥新宿店去年3月底正式開張,吸引大批食客光顧。
在去年11月,仍有人在網上上載譚仔三哥新宿店門外人龍。
在去年11月,仍有人在網上上載譚仔三哥新宿店門外人龍。
譚仔三哥新宿中央通店吸引一眾粉絲支持。
譚仔三哥新宿中央通店吸引一眾粉絲支持。
譚仔三哥新宿中央通店
譚仔三哥新宿中央通店
譚仔三哥新宿中央通店
譚仔三哥新宿中央通店
譚仔三哥新宿中央通店
譚仔三哥新宿中央通店
日本譚仔三哥版圖
日本譚仔三哥版圖
日本譚仔三哥惠比壽店
日本譚仔三哥惠比壽店
日本譚仔三哥吉祥寺店
日本譚仔三哥吉祥寺店
日本譚仔三哥Twitter有逾2.2萬名追隨者。
日本譚仔三哥Twitter有逾2.2萬名追隨者。
日本譚仔三哥
日本譚仔三哥
有齊6款香港湯底
有齊6款香港湯底
與香港一樣,可揀選多款食材,每款90日圓(約5.4港元)起。
與香港一樣,可揀選多款食材,每款90日圓(約5.4港元)起。
特設「獄辣」口味
特設「獄辣」口味
晚餐套餐,盛惠1,200日圓,約72港元
晚餐套餐,盛惠1,200日圓,約72港元
日本譚仔三哥會供應奶茶、鴛鴦及檸茶三款港式飲料,
日本譚仔三哥會供應奶茶、鴛鴦及檸茶三款港式飲料,
日本限定原個黑醋番茄
日本限定原個黑醋番茄
日本限定芥末醬菠菜
日本限定芥末醬菠菜

去年三月正式登陸日本 常見人龍
譚仔國際在2021年本港上市之時,已計劃衝出國際,先後在內地及新加坡插旗,並在去年3月31日於麵食激戰區的新宿,正式開展第一家日本餐廳。該店時常吸引大批食客光顧,高峰時有過百人排隊,顧客除了是居日港人或香港遊客,亦有不少日本人慕名而來,即使到近期也屢見人龍。

日本譚仔三哥食物款式不少與香港相同,部分更是香港直送,還額外提供日本限定的墨魚仔、迷你帆立貝等;至於湯底有齊香港的麻辣、酸辣、糊辣等6款口味外,更設有「獄辣」級數。另外當地特設小食包括原個黑醋蕃茄黑醋蕃茄,以及芥末醬菠菜。

曾計劃2024年東京開到25分店
日本譚仔三哥去年先後再在惠比壽及吉祥寺開分店,令店鋪數量增至3家。據該集團之前的計劃,會在2024年3月底前於日本東京開25間餐廳,當時估計每家新店連按金,平均成本為590萬元。

擴張成本增加 放慢日本步伐
不過譚仔去年9月底止中期業績指出,已放緩了日本業務的拓展步伐,包括推遲在當地擴建中央廚房,並正努力改進,使業務達致盈利。譚仔指出,在當地搶人手時意外提高招聘成本,餐廳延遲開業亦令資本開支及前期開支高過預期,而上半財年的日本收益表現,也受到東京的疫情打擊。

但譚仔又指出,會保持在人才招聘及市場營銷方面的步伐,以提高品牌知名度,因為對日本的長遠市場潛力仍感到樂觀。

譚仔中期盈利倒退40% 日本表現平穩
中期業績顯示,受新分店生意帶動,譚仔國際上半財年收入12.62億元,按年增6.8%,但盈利只得8277.5萬元,按年減少40%。經營利潤率更從25.7%降至17.1%,主要除了食物成本上漲、餐廳表現不佳外,亦因為進入日本市場的廣告成本普遍增加。

而相比各個市場,譚仔在日本的表現中規中矩,整體好過內地市場,與香港及新加坡比則各有千秋。譚仔在日本的顧客人均消費是64.1元,高過香港的平均61.1元;而每個座位日均售出5.2碗,則少過香港的6碗;至於每家餐廳日均收益有20,265元,較香港的38,581元為低。