海底撈(6862)去年純利13.74億元(人民幣,下同),扭虧為盈,撇除去年特海國際(9655)分拆上市的影響,來自持續經營業務純利為16.38億元,同樣扭虧為盈。末期息每股0.116港元,相隔一年恢復派息。

期內收入347億元,按年減少15.5%,如考慮來自持續經營業務則收入為310.4億元,減少20.6%,主要是疫情影響及「啄木鳥計劃」的實施導致首8個月餐廳數目減少。期內平均翻檯率維持每天3次;顧客人均消費104.9元,增加2.5%。

海底撈指,去年繼續放緩拓店速度,同時在下半年啟動「硬骨頭」計劃以重開過往關停的餐廳,於去年全年新開24家海底撈餐廳,48家關停餐廳恢復營業,並關閉了50家經營表現欠佳的餐廳,令全年淨增22家,至1371家。

海底撈表示,今年將持續關注外部環境和內部管理精進,繼續落實「硬骨頭」計劃,以重開過 往關停的餐廳。該公司指,同時持續改善日常經營情況,包括持續打磨門店管理體系、KPI(關鍵績效指標)考核的調整和強化、提升核心產品力、強化品牌建設、強化品牌建設、重塑外賣體系等。

該公司指,未來發展舉措主要包括持續提升海底撈就餐體驗;繼續創新及新技術方面的投入;以及策略性地尋求收購優質資產,以進一步增加餐廳業務形態和顧客基礎多元化。