Previous Next

加拿大美食網紅博主蒂芬妮(Tiffany Leigh)自爆餵18個月大的女兒「食蟋蟀」補充蛋白質,包括烤蟋蟀、蟋蟀蛋白粉及蟋蟀零食,不僅營養成分豐富,還可以省下每月400美元左右(約港幣3120元)。

蒂芬妮向美媒《商業內幕》(Business Insider)投稿,自言一直對於嘗試新事物抱持開放態度,到泰國或越南等地旅遊時,非常欣賞昆蟲入菜的烹調方式,也吃過炸狼蛛腿、螞蟻、蟋蟀甚至蠍子串。她以前會讓女兒吃牛肉、雞肉與豬肉,但隨著物價飆漲,為了壓低生活開銷,才靈機一動,展開一場為期三周的實驗。

相關新聞:
糧食危機|日高中推蟋蟀可樂餅 學生讚好味:食唔出有蟋蟀
日本自動販賣機有「昆蟲」零食 18種口味部分一出即賣斷
【恐怖】日本水著女星愛吃昆蟲料理 家養300隻蟲當食材

加拿大美食網紅Tiffany Leigh自爆餵18個月大的女兒吃蟋蟀補充蛋白質。網圖
加拿大美食網紅Tiffany Leigh自爆餵18個月大的女兒吃蟋蟀補充蛋白質。網圖
Tiffany Leigh稱烤蟋蟀、蟋蟀蛋白粉及蟋蟀零食,不僅營養成分豐富,且比其他嬰兒食品便宜。網圖
Tiffany Leigh稱烤蟋蟀、蟋蟀蛋白粉及蟋蟀零食,不僅營養成分豐富,且比其他嬰兒食品便宜。網圖
Tiffany Leigh稱展開一場為期三周的實驗,餵女兒「吃蟋蟀」。網圖
Tiffany Leigh稱展開一場為期三周的實驗,餵女兒「吃蟋蟀」。網圖
Tiffany Leigh表示,女兒非常喜歡一款類似奇多的蟋蟀零食。網圖
Tiffany Leigh表示,女兒非常喜歡一款類似奇多的蟋蟀零食。網圖
不過Tiffany Leigh表示不會一整隻直接用來餵食,會混在其他食物中。網圖
不過Tiffany Leigh表示不會一整隻直接用來餵食,會混在其他食物中。網圖
加拿大美食網紅博主蒂芬妮(Tiffany Leigh)。網圖
加拿大美食網紅博主蒂芬妮(Tiffany Leigh)。網圖
Tiffany Leigh決定繼續在三餐加入其他可食用昆蟲。網圖
Tiffany Leigh決定繼續在三餐加入其他可食用昆蟲。網圖

蒂芬妮表示,女兒非常喜歡一款類似奇多的蟋蟀零食,但被餵入一整隻烤蟋蟀時,立刻吐出來不吃。她於是把蟋蟀攪拌在麵粉糊裡煎成鬆餅,孩子果然開心吃下去,甚至還想要更多,「我也吃了一些,並且明白為甚麼。因為你沒辦法知道這些鬆軟的蛋糕裡有蟋蟀。唯一的區別是口感尾韻有一點堅果味。

蒂芬妮指出,蟋蟀蛋白粉的蛋白質含量為65.5%,「僅僅2大湯匙的蟋蟀粉,就能提供一個BB 100%的每日所需蛋白質。對於我的20磅重(約9公斤)BB而言就是每天9-14公克,或者平均11公克。」

後來,蒂芬妮在芝士通心粉裡加入蟋蟀蛋白粉,女兒同樣吃得津津有味。如今,她決定繼續在三餐加入其他可食用昆蟲,例如螞蟻、蚱蜢和蠕蟲。

事實上,蟋蟀是很好的蛋白質來源,《紐約郵報》報道,營養師珍娜(Jenna Werner)指,蟋蟀粉含有維生素B12、鈣、鐵、鎂、脂肪酸和鉀等營養,但須考慮窒息與甲殼類過敏風險,並確保昆蟲食品獲得美國國家衛生基金會(NSF)或第三方認證。她也指出,蟋蟀蛋白粉的價格與乳清或植物蛋白粉差不多,因此如果不敢嘗試昆蟲,也不妨從這些產品下手。

 

---     
《星島申訴王》於3月1日隆重登場,節目為民請命抱不平、追蹤城中熱話,亦會搜羅溫情小故事。你申訴,我跟進,搵91999933,《星島申訴王》隨時候命!
立即報料: https://bit.ly/3IMunqd   
你的獨家報料一旦被採用及報導,將獲得乙份獎品。

《星島頭條》APP經已推出最新版本,請立即更新,瀏覽更精彩內容:https://bit.ly/3yLrgYZ