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財政司司長陳茂波今日(21日)發表網誌,透露他最近訪問職訓局轄下的中華廚藝學院和國際廚藝學院,並與師生們交流。他表示,人才的培育和多元出路,是支持本港經濟高質量發展的重要內涵,除了讓年青人能實踐自我、發揮潛能外,更同時匯聚大家的創造力和拼勁為不同經濟環節增添新力量。

陳茂波透露最近訪問了職訓局轄下的中華廚藝學院和國際廚藝學院,並與師生們交流。政府新聞處
陳茂波透露最近訪問了職訓局轄下的中華廚藝學院和國際廚藝學院,並與師生們交流。政府新聞處

陳茂波表示,訪問兩所廚藝學院期間,感受到學生對烹調藝術以至投身這個行業的濃厚興趣和熱誠,他們都抱持虛心學習、踏實練習、精益求精的求學和做事態度。他又指兩個廚藝學院與餐飲業界保持著緊密的聯繫和協作,不少大師級主廚和米芝蓮餐廳的名廚(包括訪港的國際名廚),都曾獲邀到學院示範、與師生交流,部分更擔任學院的顧問。學院還安排學生到內地及海外實習,除了豐富學員的學習和歷練外,也可望激發更多中外廚藝的交流與揉合,為香港美食之都培訓更多跨文化的人才,讓本港的飲食文化更豐富多彩。

陳茂波認為本港必須加強培訓本地人才,特別是提升跨領域技能的職前及在職培訓,為有志尋索新方向、邁進新賽道的年青人提供更多機會及幫助。同時,他也希望透過學習新技能,讓大家提升競爭力和收入,他們亦可得到更多上進的選擇。職專教育及多元培訓,有助增強整體勞動力的水平和學習能力,也有利於生產力的提升。他指職業訓練平台可讓學員、僱主、潛在客戶及市場更好對接和合作,在香港推動經濟轉型並朝高質量發展之際,相信職專學習和訓練絕對有更大的發展空間。

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