日本計畫今年夏季將稀釋後的福島核電廠核廢水排入大海,引起國際對食品及生態影響的關注。有業界人士今日(10日)接受電台訪問,現時日本未排放核廢水,坦言目前刺身生意已下跌一至兩成,當中專門經營「廚師發辦」(Omakase)的食肆更是首當其衝。
![日本計畫今年夏季將稀釋後的福島核電廠核廢水排入大海,引起國際對食品及生態影響的關注。資料圖片](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/95d934f922f7cc51e02b528542338eb1/2023-07/_2021071316530259957.jpg)
日本計畫今年夏季將稀釋後的福島核電廠核廢水排入大海,引起國際對食品及生態影響的關注。資料圖片
![有業界人士今日接受電台訪問,現時日本未排放核廢水,坦言目前刺身生意已下跌一至兩成。資料圖片](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9a7f16ab7bfad5fe6c499989632b07fd/2023-07/_2021070522540830958.jpg)
有業界人士今日接受電台訪問,現時日本未排放核廢水,坦言目前刺身生意已下跌一至兩成。資料圖片
![日本餐廳負責人林勝常表示,過往經常吃刺身的客人有一至兩成人已選擇不吃刺身,形容對生意有一定影響。資料圖片](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/148537c2ea7618b8e4f2b05099c36ce5/2023-07/SIN20201240004602543M.jpg)
日本餐廳負責人林勝常表示,過往經常吃刺身的客人有一至兩成人已選擇不吃刺身,形容對生意有一定影響。資料圖片
![日本餐廳負責人林勝常表示,專門經營「廚師發辦」(Omakase)的食肆更是首當其衝。資料圖片](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ca1613a3d186bb5e64cfe89bbe9e66c5/2023-07/SIN20182210004022200M.jpg)
日本餐廳負責人林勝常表示,專門經營「廚師發辦」(Omakase)的食肆更是首當其衝。資料圖片
![至於本港應否跟隨內地,禁止進口福島等10個縣都的食品,林勝常擔心驗貨需時,會影響刺身的新鮮度,影響生意。資料圖片](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e8aa4e2ce9c217cd938942ce658b7b57/2023-07/i_src_092556435%20%281%29_0.jpg)
至於本港應否跟隨內地,禁止進口福島等10個縣都的食品,林勝常擔心驗貨需時,會影響刺身的新鮮度,影響生意。資料圖片
日本餐廳負責人林勝常表示,過往經常吃刺身的客人,近日有約一至兩成已選擇不吃刺身,他指業界現時會將刺身魚的做法,改為「一魚三食」或採用其他地區食材,形容對生意有一定影響。他又表示,業界多選用九州來貨,指受核影響的5個縣食品,自2011年已經沒有進口香港。至於本港應否跟隨內地,禁止進口福島等10個縣都的食品,並對日本水產實施百分百查驗的做法,林勝常擔心驗貨需時,會影響刺身的新鮮度,影響生意。
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