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米芝蓮三星餐廳「富臨飯店」的創辦人、著名大廚「阿一鮑魚」楊貫一,今(26日)日在香港殯儀館出殯,大批親友送別他最後一程。扶靈8人包括立法會主席梁君彥、行會成員張宇人、前經濟發展及勞工局局長葉澍堃等。生榮死哀,為楊貫一劃上人生完美句號。

立法會主席梁君彥出席喪禮。楊偉亨攝
立法會主席梁君彥出席喪禮。楊偉亨攝
立法會主席梁君彥(左)及「一哥」愛徒朱潔儀出席喪禮。楊偉亨攝
立法會主席梁君彥(左)及「一哥」愛徒朱潔儀出席喪禮。楊偉亨攝
前經濟發展及勞工局局長葉澍堃到達殯儀館。楊偉亨攝
前經濟發展及勞工局局長葉澍堃到達殯儀館。楊偉亨攝
行會成員張宇人出席喪禮。楊偉亨攝
行會成員張宇人出席喪禮。楊偉亨攝
藝人安德尊昨天分享與楊貫一生前點滴。楊偉亨攝
藝人安德尊昨天分享與楊貫一生前點滴。楊偉亨攝
多名政商名人扶靈。
多名政商名人扶靈。
喪禮後家屬捧着楊貫一遺照上車。楊偉亨攝
喪禮後家屬捧着楊貫一遺照上車。楊偉亨攝
載着楊貫一遺體的黑車離開。楊偉亨攝
載着楊貫一遺體的黑車離開。楊偉亨攝

楊貫一生前縱橫食壇,人緣甚佳,今晨9時起,生前好友陸續到靈堂送別,包括立法會主席梁君彥、行會成員張宇人、前經濟發展及勞工局局長葉澍堃、愛徒朱潔儀及藝人安德尊等。

相關新聞:「阿一鮑魚」楊貫一設靈 各界名人送花牌悼念 靈堂主調白色簡約

早上9時30分舉行安息禮拜,11時辭靈出殯,扶靈人士位位都是政商界名人,包括立法會主席梁君彥、行會成員張宇人及前經濟發展及勞工局局長葉澍堃等。

有楊貫一愛徒送上鮑魚造型的花圈悼念。
有楊貫一愛徒送上鮑魚造型的花圈悼念。
港姐亞軍兼楊貫一愛徒朱潔儀送上花牌。
港姐亞軍兼楊貫一愛徒朱潔儀送上花牌。
各界名人紛紛送上花牌,向一代名廚悼念。
各界名人紛紛送上花牌,向一代名廚悼念。
各界名人紛紛送上花牌,向一代名廚悼念。
各界名人紛紛送上花牌,向一代名廚悼念。
靈堂以白色鮮花及簡約為主調。
靈堂以白色鮮花及簡約為主調。

傳奇落幕  生前死哀

楊貫一是本港飲食業傳奇人物,15歲來港謀生,由酒樓樓面做到部長。1974年,他與朋友合資創辦富臨飯店,期間不斷鑽研手藝,終於花了3年時間研發出「阿一鮑魚」。1985年,楊在新加坡的美食節憑該道菜打響名堂,事跡傳到去北京。

楊貫一接受傳媒訪問曾提到,1986年獲邀往北京釣魚台國賓館入住兩星期,為時任國家領導人鄧小平下廚,當時鄧小平一句「開放改革就有好鮑魚食,唔係今日都冇好鮑魚食」,奠定其飲食界國際地位,亦是令他舉世矚目的關鍵。之後菲律賓、泰國及歐洲多國領導人也邀請他烹調鮑魚,法國、加拿大、瑞典甚至南非的領導人,都曾經是他的食客。

家屬亦有向公眾派發紀念刊物,以回憶楊貫一輝煌一生。
家屬亦有向公眾派發紀念刊物,以回憶楊貫一輝煌一生。
家屬亦有向公眾派發紀念刊物,以回憶楊貫一輝煌一生。
家屬亦有向公眾派發紀念刊物,以回憶楊貫一輝煌一生。
楊貫一於今年7月31日因病與世長辭,享年90歲。
楊貫一於今年7月31日因病與世長辭,享年90歲。
楊貫一於今年7月31日因病與世長辭,享年90歲。
楊貫一於今年7月31日因病與世長辭,享年90歲。
紀念刊物回顧了楊貫一輝煌一生。
紀念刊物回顧了楊貫一輝煌一生。
紀念刊物回顧了楊貫一輝煌一生。
紀念刊物回顧了楊貫一輝煌一生。
紀念刊物回顧了楊貫一輝煌一生。
紀念刊物回顧了楊貫一輝煌一生。

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