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香港餐飲展2023今日(5日)一連三日在會展舉行,超過300家公司參展,有咖啡烘豆機代理商感嘆,疫情期間生意慘淡,又對政府推行「夜經濟」有所保留。

香港餐飲展2023。何健勇攝
香港餐飲展2023。何健勇攝
有日本食品參展展參加展覽。何健勇攝
有日本食品參展展參加展覽。何健勇攝
香港餐飲展2023一連三日在會展舉行。何健勇攝
香港餐飲展2023一連三日在會展舉行。何健勇攝
香港餐飲展2023一連三日在會展舉行。何健勇攝
香港餐飲展2023一連三日在會展舉行。何健勇攝
香港餐飲展2023一連三日在會展舉行。何健勇攝
香港餐飲展2023一連三日在會展舉行。何健勇攝

咖啡烘豆機代理商江先生形容疫情期間的生意真的「好甘」,指公司依賴實體消費模式。江又指目前本港飲食業市況尚未回復正軌,相信與港人生活、消費模式改變有關,加上疫後港人爆發外遊熱潮,認為要支撐至今年年底才能觀望未來的發展,更笑言「冇辦法啦,俾心機砌,諗多啲橋囉!」

他亦對政府有意推行夜經濟有所保留,稱現時港人熱愛北上深圳、或者到日本旅行,笑言「除非你能夠說服他們留在本地消費」,稱「一喺鬥價錢、一喺鬥品質」,否則對政府推行有關政策持保留態度。

日本食材代表吳鴻青。何健勇攝
日本食材代表吳鴻青。何健勇攝
咖啡機代表江浩榗。何健勇攝
咖啡機代表江浩榗。何健勇攝
健康產品代表Denise Tam。何健勇攝
健康產品代表Denise Tam。何健勇攝
清酒店代表連家强。何健勇攝
清酒店代表連家强。何健勇攝
香港餐飲展2023一連三日在會展舉行。何健勇攝
香港餐飲展2023一連三日在會展舉行。何健勇攝

對於疫情後港人的生活習慣會否有所改變而減少飲酒,經營酒類生意的連家强表示,港人的飲酒文化依舊不改,指「只喺去咗唔同嘅地方飲酒。」他深信本港的夜市仍有吸引力,冀望能在展覽中吸納新客源。另外,他又表示,日本清酒較受市民歡迎,惟有日本酒廠向他反映,近年進口本港的日本清酒數字連年下跌,指今年首6個月已下跌20%。

日本早前排放福島核廢水,港府近月禁止日本10個都縣水產品進口,從事日本食品生意的吳先生表示,店內的日本的水產品均由北海道進口,他又指公司早於禁令前基於安全考慮,已停止進口相關地區的水產到本港。吳又指出政府會對日本進口食品清關及檢測,有信心現時進口的北海道水產品是安全食品,市民可放心食用。

本身是營養師,從事天然健康養生產品生意的 Denise Tam 表示,疫情過後港人多留意增強自己免疫力的健康產品,稱「會食返健康啲嘅嘢。」她表示,店內不少維他命及益生菌較受市民歡迎。

記者:黃子龍

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