政府為推動夜經濟，下周四（14日）將啟動「香港夜繽紛」活動。餐飲聯業協會會長黃家和今日（6日）透露，政府牽頭夜經濟活動包括在灣仔海濱舉行夜市，目標在月底中秋節起逢周末或每月指定星期連續舉行。
黃家和指，當局爭取在夜市設立60至70個攤檔，並設有美食區及手信區，會場亦會有文化和音樂表演，當局正透過商會邀請飲食業界參與，初步計劃豁免攤檔租金，業界反應正面。
黃家和又認為，灣仔海濱不靠近民居、交通接駁亦方便，是夜市的合適選址，對於有業界擔心夜市會與食肆「爭生意」，他指夜市定位會盡量售賣輕食，並加入不同活動元素，營業時間亦會避免與餐廳重疊，估計會在晚上開始，並會讓市民趕及乘尾班車回家。 他期望舉辦夜市，配合商場延長營業時間，有助增加晚上市面人流，並令部分市民由北上改為留在本地消費。
黃家和對《星島頭條》記者表示，他與業界都積極支持政府推動「夜經濟」，形容本港晚上市道淡靜，即使在尖沙咀、銅鑼灣等旺區，在晚上9時過後人流都不如往日，當前最重要是能推動市民外出，催谷市面人氣：「最緊要出來，就算行下街都好吖」「有人流有人氣嘅話，市面就自自然然會比較上充滿生機」，形容當前局面是 「不做就死，做就仲有一線生機」 。
倡推出公共交通夜間折扣 甚至特定節日半價免費
對政府早前舉行「開心香港」活動，曾在多個地區市集，但成效未見顯著。黃家和認為這一方面是因為「開心香港」市集缺乏大品牌參與，且而屬於地區性活動，較少市民跨區到訪有關，與今次灣仔市集性質有別，同時間多個商場已都會延長營業時間，都有助促進夜經濟，商場都要構思更多活動，吸引市民到訪。
同時間，夜間交通不足也會影響市民外出意欲，黃家和建議政府推出公共交通晚間優惠，例如在晚上8時或9時等指定時間後提供折扣，甚至在特定節日半價、免費乘車。「這是重要的，因為而家交通費真的不便宜」。
市民消費模式改變 推夜經濟非一朝一夕
黃家和承認經過三年疫情，使市民消費、娛樂模式已改變，減少晚上外出用膳及娛樂。他指當疫情高峰時，飲食業逾三成營業額來自外賣平台、到目前回落至一成，仍佔1,200億元營業額的一個相當數目，這亦反映市民使用外賣平台及在家娛樂已變成恆常化，所以政府多元化刺激夜經濟，也要推出活動吸引海外及內地遊客來外旅遊消費。他強調推動夜市以至夜經濟需要有延續性政策不能單靠一項活動、一朝一夕就能做到「變咗就好似一場一場show咁樣亦都無意思」。
至於近期本港興起北上深圳夜消費熱潮，黃家和直言如果這成為常態就更「大件事」，因此本港需要盡快推出更多活動留住本地客，並希望可吸引內地遊客再次訪港。
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