Previous Next

泰國菜一直是港人喜愛菜式,但有一款地道泰國美食卻隨時「攞命」。外媒報道,流行於泰國東北部依善地區(Isan)的生拌魚肉菜式Koi Pla,易令人感染寄生蟲,使當地成為全球膽管癌發病率最高地方,估計每年泰國有2萬人因食這地道名菜此喪命。

相關新聞:
粵女飲生水惹禍頭痛兩年食藥無效 需開腦取出27厘米長寄生蟲
浙江男腰背痛查不出病因 原來為女兒「報仇」生吞螃蟹釀禍 
越南女食生血「啫喱」險死 寄生蟲皮膚下亂爬兼大腦築巢
全球首例│澳洲女腦驚現8厘米活蟲 被揭源自蟒蛇體內

據英國《每日鏡報》報道,Koi Pla流行於泰國依善地區孔敬府(Khon Kaen)。Koi Pla製作方式是,將生魚肉切碎,再將它與香草、香料和檸檬汁混合磨碎。

生拌魚肉菜式Koi Pla易傳播寄生蟲。網相
生拌魚肉菜式Koi Pla易傳播寄生蟲。網相
生拌魚肉菜式Koi Pla易傳播寄生蟲。網相
生拌魚肉菜式Koi Pla易傳播寄生蟲。網相
泰國地道小食一向深受旅客喜愛。路透社
泰國地道小食一向深受旅客喜愛。路透社
肝吸蟲常見於生拌魚肉菜式Koi Pla內,易令人致癌。網相
肝吸蟲常見於生拌魚肉菜式Koi Pla內,易令人致癌。網相
廣東順德魚生同樣引發健康風險。微博
廣東順德魚生同樣引發健康風險。微博

湄公河鮮常見肝吸蟲

報道指,由於生魚肉中的寄生蟲,如肝吸蟲(Liver Flukes)進入人體後,可能會令人患癌。而湄公河(Mekong)的淡水魚身上常見這種寄生蟲,而依善區的民眾又愛吃Koi Pla,導致當地膽管癌發病率全球最高。泰國每年或有2萬人因此死亡。


泰國肝外科權威Narong Khuntikeo在報道中表示,他的父母也是吃Koi Pla後死於肝癌。他指很多人不知道吃Koi Pla的風險,他於是教育當地人,希望更少人吃這道菜。

為了避免悲劇發生,過去4年Narong Khuntikeo走入依善地區,利用超聲波、尿液檢測等方式,希望替當地居民處理寄生蟲的問題,可惜部分村落高達80%的人口都有寄生蟲疾病的困擾。

Narong Khuntikeo指出,若把寄生蟲吞下肚,牠們會潛入膽管、肝臟,並且引發癌症,死亡率極高,是相當值得重視的課題。

---

《星島頭條》APP經已推出最新版本,請立即更新,瀏覽更精彩內容:https://bit.ly/3yLrgYZ