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飲食不均衡、喜愛甜食和垃圾食物,然後勤奮運動摵甩肥肉可行嗎?營養師指出,這種飲食、運動模式並不健康,會形成所謂的「瘦胖子」,即外表看來很瘦,但內臟累積了許多脂肪,增加心血管疾病風險,甚至降低運動持久度與意志力。

吃垃圾食物會積存內臟脂肪,即使狂做運動看起來很狠也不代表健康。美聯社
吃垃圾食物會積存內臟脂肪,即使狂做運動看起來很狠也不代表健康。美聯社
含糖飲料卡路里高但缺乏營養。 美聯社
含糖飲料卡路里高但缺乏營養。 美聯社
有些人家中不缺薯片零食,即使勤運動也無法逆轉不良飲食的影響。
有些人家中不缺薯片零食,即使勤運動也無法逆轉不良飲食的影響。
「瘦胖子」囤積體內脂肪,心臟病發及中風風險與肥胖症患者一樣。 星島資料圖
「瘦胖子」囤積體內脂肪,心臟病發及中風風險與肥胖症患者一樣。 星島資料圖
專家揭愛吃垃圾食物靠做運動只會變「瘦胖子」(skinny fat),內臟脂肪囤積的患病風險與肥胖症患者一樣。 路透社
專家揭愛吃垃圾食物靠做運動只會變「瘦胖子」(skinny fat),內臟脂肪囤積的患病風險與肥胖症患者一樣。 路透社

據美國有線電視新聞網(CNN)報導,營養師指出,即是增加運動時間或強度,都不能完全反轉不良飲食帶來的負面影響。常去健身室的人或許沒有太多皮下脂肪,但囤積了許多內臟脂肪,社交媒體以「瘦胖子」(skinny fat)形容這種看起來很瘦,但身體脂肪比例高的人。

北卡羅來納州高點大學(High Point University)副教授暨運動生理學家卡里克(Colin Carriker)指出,內臟脂肪比外在看得到的脂肪更危險,食用高糖、高鹽、高碳水化合物的加工食品,導致內臟脂肪累積,可能與肥胖症患者面臨相同風險。

內臟脂肪增心臟病及中風風險

大量內臟脂肪在全身循環可能導致動脈硬化及變窄,這種疾病稱為動脈粥狀硬化(Atherosclerosis), 血管阻塞會阻止血液流向身體其他組織,從而增加心臟病發及中風風險。

勤運動的民眾若忽視健康飲食,早逝的風險也會增加。過去就有研究顯示,與兼具健身及選擇健康飲食的人相比,經常鍛鍊但飲食上隨心所欲的人,死亡風險更大。

「空卡路里」無營養難維持運動

營養師暨營養與飲食學會發言人德羅查(Grace Derocha)則指出,垃圾食物及含糖飲料等充滿「空卡路里」,幾乎沒有營養,由於缺乏維他命、蛋白質和纖維給予飽足感,當一個人不斷感到飢餓時就很難想要運動,即使去健身也很難有效鍛練,「脂肪類食物可能會短暫促進鍛煉,但不足以維持長時間或高強度的鍛煉,從而更容易、更快感到疲勞。最重要的是,任何未燃燒掉的空卡路里都會以脂肪的形式儲存起來。」

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