美國21歲的女大學生莎拉．卡茨（Sarah Katz）去年光顧一間連鎖麵包店，點了「能量檸檬水」來喝，喝後竟跳停止並昏迷，送院不治。事後家屬發現，該飲料中含有大量咖啡因，相當於3罐「紅牛」，而卡茨患有心臟病，因此猝死。家屬23日入稟控告麵包店沒有清楚標示產品成分。
據美國傳媒報道，去年9月10日，卡茨光顧連鎖麵包店Panera Bread位於加州費城的分店，買了一杯「能量檸檬水」來喝。數小時後，當間她和朋友吃飯時突然呼吸、心跳停止，送醫搶救過程中又發生第2次心跳停止，最終不治身亡。驗屍結果顯示，卡茨短時間內喝下過多咖啡因，導致她出現心跳過快、心律不整的現象。
超多咖啡因 一杯勁過3罐紅牛
家屬指出，卡茨從小患有「先天長QT症候群」（簡稱LQTS，一種與心律或心血管有關的心臟病），她也相當注意自己的飲食，但該款檸檬水中添加了咖啡和瓜拿納果的萃取物，咖啡因含量足足有390毫克，是一般12安士罐裝紅牛能量飲料的3倍有多。
卡茨的大學室友康羅伊（Victoria Rose Conroy）也表示，卡茨「對於自己需要採取哪些措施來確保自己的安全非常非常警惕」。她說：「我保證，如果莎拉知道這裡面含有多少咖啡因，她絕對不會想碰它。」
根據訴狀，卡茨喝下Panera 「能量檸檬水」，合理相信這是只一種傳統的檸檬水，或「含有適量咖啡因的電解質運動飲料，對她來說是安全的」。律師指店家未能就「對血壓、心率及或大腦功能的任何潛在危險影響」發出警告。
店家稱咖啡因與深焙咖啡一樣多
文件稱，Panera Bread 將該飲料宣傳為「以植物為基礎」、「清潔」，「其咖啡因含量與我們的深焙咖啡一樣多」。此外，店家為會員提供「能量檸檬水」的無限暢飲服務，可能讓消費者陷於危險而不自知。
根據美國食品藥物管理局（FDA）指示，健康成年人一天攝取的咖啡因安全值上限為400毫克，相當於4到5杯咖啡。
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