香港今年全面通關，餐飲及零售界迎接經濟復常，但過去3年港人消費模式已悄悄改變。Mastercard經濟研究所發表「香港經濟鐘」研究，以本港18區的消費情況，深入分析餐飲趨勢，發現今年上半年外出用餐及外賣訂單雙雙錄得增長，混合辦公使一些消費轉移至住宅區，新界北的沙田、大埔、西貢等尤為明顯，此消彼長下，油尖旺區因缺乏遊客支撐，成為大輸家。
油尖旺區消費份額較疫前下跌
Mastercard經濟研究所引述政府數據顯示，2023年上半年餐廳收入，已達到2019年同期疫前水平的91%；該所研究亦指出，上半年不論是外出用餐，還是外賣訂單皆有所增加，而周末外出用餐亦接近疫情前的水平。研究拍出，各區的用餐消費份額分布，很大程度上已經恢復正常，不過各個時段的復常步伐不一，而油尖旺區及東區的用餐消費份額，整體相比4年前更錄得下降。
各區晚市消費份額🔽
WFH推動住宅區生意 空置率拖累東區
在午市消費上，「香港經濟鐘」發現，大埔區及深水埗區等住宅區的消費份額增加，而中西區、 灣仔區、東區和油尖旺區等主要商業區及熱門餐飲區，份額則有所下降，相信與混合工作模式有關，其中遠程辦公令辦公室空置率高企的東區尤為影響。
事實上，當大多數打工仔重返辦公室後，熱門區仍有較大份額，中西區及灣仔區在2022年和2023年的午市時段消費，共佔香港整體的25%，而油尖旺區、東區和葵青區緊接其後，分別佔13%、11%和 9%。
沙田做晚市大贏家
晚市上，各區的疫後變化更為明顯，研究指出，沙田區錄得晚市時段消費份額相對最大，增幅達1.4%，其次為葵青區的上升1.1%，以及西貢區、大埔區和元朗區各增長0.8%。另一邊廂，份額跌幅最大的是東區、油尖旺區和荃灣區，分別下跌了1.7%、1.2%和1.1%。
研究特別指出，遊客數量下跌是導致油尖旺區餐飲消費下降的其中一個關鍵原因；而西貢則因為有遠足徑和海鮮餐廳聞名，疫下吸引港人熱衷大自然活動，於通關後也未見熱情減退。
周末餐飲消費遠離商業區
餐飲消費在周末更見真章，研究指出，遠離主要商業區的地區消費水平明顯較高，包括西貢區、大埔區、元朗區、屯門區和沙田區。另外部分地區的周末消費份額，比疫前水平為低，包括九龍城區、黃大仙區、荃灣區和深水埗區。
Mastercard：旅客餐飲需求將推動核心商業區復甦
Mastercard經濟研究所亞洲首席經濟學家David Mann認為，香港的飲食模式受疫情影響經歷重大轉變，但相信除了社交距離措施解除及上班一族回歸辦公室，當遊客在疫後重回，更傾向於在餐飲等體驗方面花費，將有助香港核心商業區的餐飲界進一步恢復。
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