內地連鎖火鍋品牌海底撈一向以服務超乎你想像聞名。繼「甩麵舞」、服務生唱生日歌等後，近日再創新猷，推出一款名為「科目三」的舞蹈，適合服務員獨跳或群舞娛賓，其輕快靈活的舞姿影片成為社交平台的熱傳內容，更有傳聞，能跳「科目三」的員工，月薪可達1.2萬元人民幣，令大批網民羨慕不已。海底撈周二亦證實，江蘇無錫一海底撈門市員工因跳「科目三」舞蹈被通報表揚，獲獎勵3,000元。
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據內媒報道，近日在內地社交平台流傳多條海底撈服務員跳「科目三」的影片，引發談論熱。不少海底撈的門店承認，因為「科目三」火爆，多了顧客消費，進一步推動服務員學習「科目三」的舞蹈。這些受訪的門店稱，只要食客表示想自表演，服務員便會展示「科目三」的舞姿。
服務員日跳可達60場
從各片段所看，不少跳「科目三」的海底撈服務員也很年輕，大多身材高䠷，男的帥氣，女的嬌美，配合強勁音樂與輕快舞步，確一新食客耳目。而外形討好，舞姿靈動的服務員，一日可能要跳50、60場「科目三」，對體力要求頗大。
不過，亦有些服務員手腳未見靈活，為滿足顧客要求，仍然努力跳「科目三」展現另一種笨拙喜感。
店方避談具體薪酬
對於「科目三」考核過關，可得月薪1.2萬元的傳聞。海底撈方面則表示，其門店內所有崗位都實行計件薪酬制度，即多勞多得。同時，海底撈還會不定期舉辦變臉師、撈面師等崗位之星評選活動，以此來提升員工在各崗位上的業務能力。在海底撈中獲得顧客認可的員工，公司也會進行相應的激勵措施。
海底撈這種紅遍網絡的舞蹈之所以被冠「科目三」之名，網上有傳是「科目三」全稱為廣西科目三」，其源於廣西某婚禮現場多人歡歌起舞的場景；亦有另一解釋，是坊間流傳「廣西人一生中會經歷三場考試，科目一唱山歌，科目二嗦米粉，科目三跳舞」的說法。不過，亦有自稱來自廣西的網民，表示對上述說法未曾聽聞。
而尚有一種說法，較為大眾認同。內地考車牌需要經過三輪，至「科目三」過關才能領到車牌。而「科目三」則包括上車準備，實際上路操作等16個項目。
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