踏入12月，本地零售、餐飲業界正籌謀如何把握聖誕、新年黃金檔期吸客，惟近月港人北上消費成風，本地市道未如理想，部分內地特色食店更「反攻」香港市場，本地食肆、零售等服務業又如何自處，擺脫「寒冬」？
官方難長期「落水」
政府牽頭的「夜繽紛」已推出近3個月，特首李家超昨日被問及會否延續時說，部分活動會跨越聖誕節、新年及之後節日，但同時語重心長指，政府角色是牽頭搭起平台，透過宣傳製造環境，參與的業界人士對於活動成功與否才扮演最重要角色，非常需要業界提升內容吸引力、多元化，製造主題性活動，讓市民和旅客長期參與，「我們的服務如何可以再提升？我們的態度如何令無論是香港市民或是遊客都覺得是很好的經歷，賓至如歸？」
李家超這番言論可說「話中有話」，亦顯示政府對社會的批評瞭如指掌。事實上「夜繽紛」推出以來，政府投放不少資源宣傳，但屬炒熱市面氣氛、鼓勵市民外出為主，實際的經濟效益不多，加上自由市場經濟，總不可能要政府長期「落水」，有聲音就認為政府是時候「退居二線」，讓理應最把握市場脈搏、最「有橋食腦」的商界主導。
商界議員林健鋒同意特首說法，北上消費者只佔人口少數，目前更重要是鼓勵留港的市民多消費，「夜繽紛」活動不能「三分鐘熱度」，政府所能做的是帶頭鼓勵，往後就到商界「接力」做好服務，大家有責任提升產品質素和整體吸引力。
港人蜂擁北上，除了因為價廉物美多元化，特首提到的「服務」和「態度」，香港亦確實被比下去，部分餐廳、零售「食老本」心態嚴重。敘福樓集團主席及行政總裁黃傑龍則認為，香港向來有優質服務商店和食肆，且豐儉由人，由貴價米芝蓮，到平民小食皆有，優質旅遊服務業協會亦有透過優質服務標誌鼓勵業界提升服務水平。他理解特首的善意提醒，相信「無形之手」會令市場不斷進步，否則隨時被市場淘汰，「一落後於市場就要執笠結業，無人比商人更加重視自己的生意，這是大家的身家性命財產」。
股樓齊跌，恒指昨再創逾一年新低，自然打擊市民消費意欲，黃傑龍指恒指是業界寒暑表，經濟差飲食界是首當其衝，因此港人北上消費從來不是問題，關鍵是整體經濟疲弱，並非單憑商界有意改善服務質素就能做到，而是香港能否在國際市場上重新找到定位，整體GDP有增長，消費行業自然有生意。
聶風
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