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河南著名百貨公司「胖東來」的餐館,日前被揭有員工在試吃麵條後,筷子沒有清洗就直接伸到鍋裡攪拌,「胖東來」隨即宣布將該名員工開除,不過事件引起熱議,不少網民質疑企業的決定「冷酷」。昨日,「胖東來」向媒體表示,公司安排集團管理委員會,啟動「民主合議庭」來重新審議、決議此次事件。最終決議結果為:員工降學習期三個月,調離本崗位,轉崗為非食品加工崗位;相關主管降一級三個月;火鍋檔口關停。

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廚房員工未洗試食筷子即放入煲內攪拌? 餐廳咁解釋......

網片顯示,廚房員工用筷子夾起麵條。
網片顯示,廚房員工用筷子夾起麵條。
網片顯示,廚房員工夾起一條麵。
網片顯示,廚房員工夾起一條麵。
員工將夾起的麵條放另一鍋裡。
員工將夾起的麵條放另一鍋裡。
員工再次夾起麵條。
員工再次夾起麵條。
員工將夾起麵條準備放入口中。
員工將夾起麵條準備放入口中。
員工悄悄蹲下試食麵條。
員工悄悄蹲下試食麵條。
員工將未洗筷子鍋裡攪拌。
員工將未洗筷子鍋裡攪拌。
網片顯示,廚房員工試食麵條後,將未洗筷子在鍋裡攪拌。
網片顯示,廚房員工試食麵條後,將未洗筷子在鍋裡攪拌。

之前網傳視頻揭發,2月15日大年初六,有人在許昌「胖東來」的美食城拍到了一名員工,在煮麵的時候用筷子撈起了一根麵,蹲在地上嚐了一下,然後筷子沒有清洗就又在鍋裡攪拌了起來。胖東來16日發布關於「美食城員工製作員工餐未按標準試吃」的情況說明稱,該影片中試吃員工當時在火鍋環島操作台內製作當天員工餐炸醬麵,經查看監控及與當事員工進行核實,員工在製作時,從煮麵桶中撈出麵條入口嚐過後,未更換筷子便繼續使用在鍋中攪麵,未按照試吃標準進行試吃,此行為屬於嚴重食品加工安全事故。「胖東來」表示,對當事員工解除勞動合同,並對火鍋檔口進行關停,不再做火鍋品類。

不過,「胖東來」的處理方式引發熱議,有人認為這樣小錯大懲過於冷酷。同時,也有網友指出,企業一刀切開除只想息事寧人。更有專家稱,開除當事員工處罰過重,不符合比例原則。

2月19日凌晨,胖東來商貿集團發布13頁報告調查員工試吃事件。13頁的調查報告中對此次員工「嘗面」事件進行了再次復盤,同時從四組處理方案中共同研討出了2個投票方案,並且附上了最終2個投票方案的具體原因。經過最終投票,「民主決議」的結果為方案二,涉事員工調整崗位,但得以繼續留在「胖東來」工作。

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