河南著名百貨公司「胖東來」的餐館,日前被揭有員工在試吃麵條後,筷子沒有清洗就直接伸到鍋裡攪拌,「胖東來」隨即宣布將該名員工開除,不過事件引起熱議,不少網民質疑企業的決定「冷酷」。昨日,「胖東來」向媒體表示,公司安排集團管理委員會,啟動「民主合議庭」來重新審議、決議此次事件。最終決議結果為:員工降學習期三個月,調離本崗位,轉崗為非食品加工崗位;相關主管降一級三個月;火鍋檔口關停。
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廚房員工未洗試食筷子即放入煲內攪拌? 餐廳咁解釋......
![網片顯示,廚房員工用筷子夾起麵條。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/30abff7a4e9043ee0cbea7c7876f5fd2/2024-02/1_0_10.png)
![網片顯示,廚房員工夾起一條麵。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cc527a8166f67bc8404a7b0a77366b1d/2024-02/2_2_68.png)
![員工將夾起的麵條放另一鍋裡。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b1787920d252e8ea31f23137c5d3d308/2024-02/3_19.png)
![員工再次夾起麵條。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4153b06a6565d6dc9562606f4c30ab14/2024-02/4_1_62.png)
![員工將夾起麵條準備放入口中。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f073dcd24fd896c9d61687402c6a53dd/2024-02/5_20.png)
![員工悄悄蹲下試食麵條。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b011c7a02e738a403a30a79071093a48/2024-02/6_24.png)
![員工將未洗筷子鍋裡攪拌。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b88db09ba70a71a663d1ae678e19757e/2024-02/8_1_35.png)
![網片顯示,廚房員工試食麵條後,將未洗筷子在鍋裡攪拌。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/95f786002fca02309ccd5fbf2f9143d4/2024-02/A1_0_4.jpg)
之前網傳視頻揭發,2月15日大年初六,有人在許昌「胖東來」的美食城拍到了一名員工,在煮麵的時候用筷子撈起了一根麵,蹲在地上嚐了一下,然後筷子沒有清洗就又在鍋裡攪拌了起來。胖東來16日發布關於「美食城員工製作員工餐未按標準試吃」的情況說明稱,該影片中試吃員工當時在火鍋環島操作台內製作當天員工餐炸醬麵,經查看監控及與當事員工進行核實,員工在製作時,從煮麵桶中撈出麵條入口嚐過後,未更換筷子便繼續使用在鍋中攪麵,未按照試吃標準進行試吃,此行為屬於嚴重食品加工安全事故。「胖東來」表示,對當事員工解除勞動合同,並對火鍋檔口進行關停,不再做火鍋品類。
不過,「胖東來」的處理方式引發熱議,有人認為這樣小錯大懲過於冷酷。同時,也有網友指出,企業一刀切開除只想息事寧人。更有專家稱,開除當事員工處罰過重,不符合比例原則。
2月19日凌晨,胖東來商貿集團發布13頁報告調查員工試吃事件。13頁的調查報告中對此次員工「嘗面」事件進行了再次復盤,同時從四組處理方案中共同研討出了2個投票方案,並且附上了最終2個投票方案的具體原因。經過最終投票,「民主決議」的結果為方案二,涉事員工調整崗位,但得以繼續留在「胖東來」工作。
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