首階段即棄塑膠管制於4月22日實施,屆時發泡膠餐具、塑膠飲管、膠攪拌棒及膠餐具均禁止銷售,食肆不能向堂食及外賣顧客提供上述餐具,要轉用紙或木等餐具替代品。本港膠餐具每日棄置量超過200公噸,數字相當驚人,減塑及走塑刻不容緩,《星島申訴王》發現有不少餐廳已為環保決心「走塑」,早已停派即棄膠餐具,亦推出免費租借可重用塑膠餐盒,為下一代着想全面「走塑」。
處理塑膠污染問題乃國際大趨勢,根據環保署2022年《香港固體廢物監察報告》數字,香港每日有2,369公噸廢塑膠須送往堆填區,重量相當於160架雙層巴士,其中膠餐具每日棄置量更超過200公噸,可見日常生活製造的塑膠垃圾數量相當驚人!
![根據環保署2022年《香港固體廢物監察報告》,香港每日有2,369公噸廢塑膠須送往堆填區。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/798f9834b12e13221824adbe0db7b313/2024-03/infographic_1_2.png)
![重量相當於160架雙層巴士。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/02980c9ad2821adb8552427f5aeb9cd4/2024-03/infographic_3.png)
![當中膠餐具超過200公噸。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a9498b53ba61f04c86cb0826ae6c5583/2024-03/infographic_4.png)
![相當於全年棄置146億件膠刀叉匙。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/006a1c07311de57472a1b5b9aae64277/2024-03/infographic_5.png)
![新界西堆填區(資料圖片)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/966ac4490dbe9dbe2b3f3a5e500ca750/2024-03/P1_0.jpg)
「走塑」刻不容緩 小店主動停派即棄餐具
![Space Cafe & Kitchen負責人Yvonne早於7年前已決心在自己的餐廳實施「減塑」安排。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f213e177900307cd01983d5e4357b46b/2024-03/2_6_14.png)
![餐廳無論堂食或外賣,都不會提供任何即棄飲管,減少浪費。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/dbef4d4de7914b77984c3e058d81731c/2024-03/3_5_21.png)
![不少光顧餐廳的客人也養成了自備餐盒習慣。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1761ed5384a98d68e25802c8aba3b9a2/2024-03/4_5_37.png)
![餐廳與環保餐盒平台ReCube合作,讓客人支付按金後租借可重用餐盒。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/000874ce6e55be6b4d6e5153e83c1c87/2024-03/5_6_11.png)
![除了一般外賣外,Yvonne一直為客人提供「環保到會」服務。(受訪者提供圖片)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9438823773ed5687fcaae38e214f216a/2024-03/P6_4.jpg)
在牛頭角經營西餐廳的Yvonne接受訪問時表示,塑膠廢物除了對堆填區造成沉重負擔外,同樣對生態遺禍無窮,例如塑膠分解為微塑膠後會漂入大海,造成環境污染及危害海洋生物,亦會進入人類食物鏈。
她認為,無論為環境,為健康,市民應在日常生活實踐「走塑」,因此她的餐廳在7年前堂食已不會提供即棄餐具,同時停派飲管,即使是其他替代物料,如紙製、竹製飲管亦不會提供。
外賣方面,餐廳早已轉用符合管制指引的餐具和容器。此外,近年亦與環保餐盒平台合作,讓客人可以免費租借可重用的塑膠餐盒,只需把餐盒清潔乾淨,歸還到平台合作餐廳即可,相當方便,而租借服務同樣支援到會的餐盤、餐盒、餐具。Yvonne指,不少客人為減少浪費,其實都不介意多花清潔時間,選用租借餐具餐盒服務。
Yvonne分享「走塑」經驗時承認,最初推出措施時,經營成本難免增加,然而只需循序漸進,成本攤分開來其實是微乎其微。為保護大自然及下一代,她認為「走塑」是相當值得去做。
連鎖茶餐廳:外賣客接受免取餐具
![連鎖茶餐廳永華日常負責人董麗兒認為,食肆實行「走塑」安排可能食客在日常生活中減費。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3f605e619d40707822eba9a9deb4d819/2024-03/6_6_13.png)
![連鎖茶餐廳堂食已全面「走塑」,不會主動派發飲管。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3ae4c4665b501a6d547deee97754f31b/2024-03/7_5_21.png)
![餐廳外賣餐具須加$2收費,成功令9成客人不會加購,減少浪費。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/aa40e5114606c0594ca798c04d5a1272/2024-03/8_4_12.png)
![環保署「綠色餐具平台」提供合適即棄膠餐具替代品的資訊,協助業界及市民了解及尋找符合計劃要求的替代品。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b1908210605f23a7d0d7182c50fa3cc9/2024-03/9_4_7.png)
![市民潘小姐表示,木餐具質感比塑膠好,且能減少對自然生態破壞。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2c87bb7811080c42d8339557d1371bb3/2024-03/10_3_25.png)
![市民何小姐認為自備餐具並不困難,自己一向習慣免取餐具。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/81d7fe4ce2aa3cf0d0961989949b8cd0/2024-03/11_2_9.png)
連鎖茶餐廳永華日常今年初亦進行「走塑」,借助環保署設立的「綠色餐具平台」,向通過當局審查的供應商採購合規格的非塑膠餐具。餐廳負責人董麗兒表示,平台為業界提供很多有關非塑膠餐具實用資訊,協助餐飲業尋找合適替代物料餐具。
目前旗下餐廳的堂食已達至全面「走塑」,包括不會主動派發飲管,客人要求才提供紙飲管;外賣方面則全面改用中式木匙羹、竹筷子及西式木刀、叉、匙。據前線員工反映,大部分客人對轉用「走塑」餐具已習以為常。
該餐廳外賣餐具須加$2收費,成功令9成客人不會加購,減少浪費。董指出,上述「走塑」安排可引發客人反思,外賣是否需要取用即棄餐具,甚至是否應該自備餐盒,希望令客人在日常生活中,減少不必要的即棄用品。
750間食肆推獎賞鼓勵走塑
市民對餐廳走塑反應正面,食客潘小姐認為木製餐具質感好,硬度夠,比塑膠餐具優勝,且能減少對自然生態破壞。外賣客何小姐表示,早就養成自備餐具習慣,外賣時也傾向用自己餐盒盛載,認為既能省錢,又能做到減少浪費。
作為消費者,減少使用即棄膠餐具,除了能為環保出一分力,其實不少連鎖餐廳也推出了一系列減塑獎賞,食客只需免取餐具或自備餐盒,達一定次數即可換取優惠券。此外,市民亦可透過政府「走塑有賞」手機應用程式,查閱全港750間指定食肆獎賞資料,實踐外賣走塑、走即棄,為4.22做好準備。
![透過「走塑有賞」手機應用程式,市民只需在購買外賣時「走塑、走即棄」,即可儲印花換獎賞。(政府宣傳片截圖)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/871e4d8ef605f55b17b38db150f703aa/2024-03/P13.png)
延伸閱讀:星島申訴王|拆解市民4.22「走塑」誤解 餐具商: 環保餐具價錢與塑膠差不多
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