今天是（4日）清明節公眾假期，有不少市民會北上回鄉「拜山」掃墓順道消費，但亦有不少市民選擇留港消費，希望幫助支持本地食肆生意，改善市道。《星島頭條》記者到「掃街勝地」葵涌廣場觀察，有市民表示「得一日假期就算啦，唔想周圍同人逼」，亦有市民認為其實香港「都有好多嘢玩、唔一定要上去」。另有茶飲店負責人認為一些餐廳「做唔住」主因是性價比達不到客人心中要求，相信食肆要靈活變通、有彈性，生意才會做得長久。
劉先生表示自己間中會北上消費，認為北上熱潮短期內會持續。他認為現時食肆生意不濟主因是租金貴，而且一些餐廳也沒有特別去改善其食物質素，相信現時也是個好機會讓整個行業「汰弱留強」。劉先生又認為，現時一些在「執笠邊緣」的餐廳應「睇吓自己間餐廳有無咩可以改善」，坦言不是希望這些餐廳結業，「有得揀都唔想專登搭車返大陸食」，但奈何食物質素卻強差人意，「有啲比百幾二百蚊，但食落覺得唔值得俾咁貴嘅價錢」。
劉小姐指自己本身較少北上，亦擔心今天北上人數多而選擇留港，她坦言若有特別見到店舖想吃或有時間也會去支持本地小店，但較少選擇貴價餐廳。至於餐廳結業潮，她認為其中一原因是傳宣不足，另外質素及服務是「硬傷」，直言「就算因為要支持本地食肆去食一次，如果唔好食，你都唔會因為要支持而再返去食第二次」。
茶飲店負責人：北上消費對葵廣影響不大
另一位劉先生表示「得一日假期就算啦，唔想周圍同人逼」。他表示自己有留意網上「執笠關注組」，指若得悉有些相熟的小店也會「睇吓做咩事，點解無端端執咗」。他認為有些店是可惜，但有些店確實是「抵死」，指港人北上只是其中一原因，但主要「死因」是餐廳出品質素差。他直言「葵廣呢度其實都係排晒隊」，認為不能完全怪責港人北上，餐廳本身也要改善自身質素以留住客人。
茶飲店負責人葉生認為港人北上消費導致生意影響需視乎地區，指對葵廣影響不算太大。但葉生坦言人流的確是有減少，而有些餐廳「做唔住」的原因很大程度嘗試因為性價比達不到客人心目中的要求。他認為做生意講求彈性，指人們對於7、80元一餐茶記必定是難以接受，葉生又指店舖在年初也是很慘淡，現時才慢慢變好。他認為餐廳不能「死咕咕」，要適當作調整，例如減少餐牌種類、人手等以節省成本，直言要有「性價比」才能令生意做得長久。
陳小姐一行人平時也逛葵廣，被問到假期留港消費原因，陳小姐認為其實香港「都有好多嘢玩、唔一定要上去」，坦言「自己都係鍾意喺返香港多啲」，認為香港人始終都要撐香港自己的食肆，指較內地方便、就腳。同行的何小姐認為人們是因為價錢便宜才北上吃飯，與質素關係不大，相信香港也有質素好且性價比高的食肆。
甜品店負責人呂先生認為經濟下行對生意打擊很大，指疫情後市民放假就會想出去玩，而且香港消費物價越來越高，因此不會有太多人願意留港消費，加上香港舖租「真係好貴」，坦言很難捱得住。呂先生認為市民消費能力不是真的太低，只是更願意到外地旅行花錢。他認為店舖要自救需要做更多優惠和改變，形容香港「很搞笑」，很多時是靠賣「Gimmick嘢」吸引客人，而且要保持新意，相信只要肯靈活變通，其實都有機會突然間「做得起」。
李兆波：港元強勢 外遊性價比高
中大商學院亞太工商研究所名譽教研學人李兆波認為，這情況與整體經濟環境轉差、股市樓市向下有關。因為股市樓市向好會為部分人創造財富，他們帳面的收益雖未正式進帳，但仍會較樂意花費；相反，在股樓下行下，都會使人們消費決定變得謹慎：「荷包勒住自然唔敢使錢啦」。
李兆波分享個人經歷，表示從自己今天中午與親友到沙田凱悅酒店用膳期間所見，同場其他食客並不多，由此相信銅鑼灣、中環等高檔酒店餐廳情況都會大致相若；相對之下，近期坊間街頭小食店等攤檔確大排長龍，自己亦有偶爾光顧。
他又指，在港元強勢下市民外遊消費「性價比」更高，市民自然更傾向外遊消費：「在深圳或日本、曼谷等地，吃兩餐價錢已等於香港一餐」。
至於本港要如何應對這挑戰，李兆波指本港零售飲食業面對困難主要出於地價及工資，政府要從調整公共收入方面着手，而這是一項複雜的問題，他認為當局可以針對遊客派發消費券，鼓勵他們更多消費。
記者：陳俊豪
---
《星島申訴王》推出全新項目「區區有申訴」，並增設「我要讚佢」欄目，現誠邀市民投稿讚揚身邊好人好事，共建更有愛社區。立即「我要讚佢」︰https://bit.ly/3uJ3yyF
《星島頭條》APP經已推出最新版本，請立即更新，瀏覽更精彩內容：https://bit.ly/3yLrgY
