政府提出要把香港夜經濟搞活搞旺,但本港市道疲弱,酒吧、飲食業界不免受到影響,《星島頭條》記者在工作日的下午歡樂時光(Happy Hours)到中環蘭桂坊,發現街邊人流稀少、店內門可羅雀,只有少許旅客在附近逗留打卡。有酒吧負責人表示,過去兩、三個月是生意最差的時期,更稱「𠵱家大部分酒吧都係捱住,睇下邊個捱得住」。
香港酒吧業協會主席錢雋永接受《星島頭條》電話訪問時表示,現時酒吧業界整體生意較2018年普遍少3成,個別酒吧更減少達4成,呻「唔知仲會輸幾多個月」。
![《星島頭條》記者早前到中環蘭桂坊察看,大部分酒吧門可羅雀。李健威攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/eceb84527cfe68717eb7e5b44e7f7ec6/2024-07/07131053.jpg)
![中環蘭桂坊不少遊客打卡。李健威攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/37c5c3b6ce465071379dc98942850e09/2024-07/07131059.jpg)
![中環蘭桂坊街邊人流稀少。李健威攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1d30dbb23f59b754144a7848e511bef7/2024-07/071310533.jpg)
![中環蘭桂坊部分店舖已倒閉。李健威攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/39b6bb9667baa26054a5b962837ff452/2024-07/071310545.jpg)
![中環蘭桂坊大部分酒吧門可羅雀。李健威攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2e4a6fdaeba083dd86793dc06002e194/2024-07/071310546.jpg)
![中環蘭桂坊部分店舖倒閉招租。李健威攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/17cc0c3512fa070efea196e145f660cf/2024-07/071311054.jpg)
![只有少許旅客在蘭桂坊附近逗留打卡。李健威攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5127354393022fae2978171fb8fa0b6e/2024-07/07131115.jpg)
洒吧經理簡先生表示,近三個月生意情況明顯下跌,在疫情通關後同樣明顯下跌,約下跌3至4成,本以為通關後生意可逐漸回升,「本地嗰啲繼續消費,再加外地旅客」,豈料通關後市民多回內地消費或者外遊,形容是「報復式旅遊」,感嘆「都無辦法嘅」。他續指,過去兩、三個月是生意最差的時期,「𠵱家大部分酒吧都係捱住,睇下邊個捱得住」,指現時出現結業潮,引起連鎖反應,「當你條街靜、吉舖多,市民消費意慾都會差啲。」
盛事吸引「流量」非「銷量」
被問及政府現時正大力推動盛事經濟,簡先生認為盛事只是幫助增加「流量」,而非「銷量」,指煙火、展覽等活動對實體店舖幫助不大。他更指「窮遊」熱潮興起,部分旅客會以最低成本獲得最高效益,認為對酒吧等高消費產業影響更大,甚至「有旅客睇完個價錢,借個廁所就走」。他續稱,來蘭桂坊的遊客早已選定「打卡」目標,「都係睇住攻略嚟做,人打咩卡佢哋打咩卡」。
至於會否提供優惠,簡先生則指店內消費並不高,認為提供優惠是「惡性競爭」,強調不會倣效,惟部分商舖生意十分差,「出啲招數都比較誇張」。
![洒吧負責人簡先生。林曉敏攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6c47793f04dd757dec4b0e109a7f0820/2024-07/07131135.jpg)
![新開酒吧負責人唐小姐。林曉敏攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5de9c3169ffb70f9b2b57ca4ae96d0ce/2024-07/071310543.jpg)
![新開酒吧負責人唐小姐。林曉敏攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c4280b6ccb821ed84c2dd22786774e5b/2024-07/07131136.jpg)
![在蘭桂坊任職調酒師的陳先生。林曉敏攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/134ab21d294c9bcf8edf860223f58a73/2024-07/071310541.jpg)
![陳先生表示酒吧推出優惠吸引客人,相信能夠吸引客人光顧。林曉敏攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3dbdcbd6abfe001f6b1baf4fbf4d7b80/2024-07/071310584.jpg)
新開酒吧負責人:一杯啤酒都係幾十蚊
一間新開酒吧的負責人唐小姐表示,現時市道情況較差,周末期間生意略微好轉,但即使假期生意也不太好,因市民北上消費。她續指,平日生意額約為數千至一萬元,周末會高約三至四成,店舖推出優惠以應對客人流失問題,如傍晚Happy Hours啤酒買一送一等,希望吸引更多港人留港消費。
她分析,香港人外出消費主因有二:服務質素和性價比。她無奈指,香港消費亦不是很高,「一杯啤酒都係幾十蚊,雖然比咖啡貴少少,但性價比都係好高」,希望「香港人支持香港人生意」。至於有否內地或外國旅客前來消費,她指比較少,「多數影下相、打下卡,消費唔多。」
調酒師料暑假酒吧才會多客
在蘭桂坊任職調酒師的陳先生表示,平日生意比以往更為「慘淡」,即使晚上街道也沒有很多人,「人流一般」。他指,隨着兩地關口開放,加上高鐵開通後返內地更方便,不少港人選擇北上消費。相較之下,香港的酒吧消費較內地為高,稱港人北上消費確實影響店舖生意,甚至自己朋友也經常赴深圳消費。
為應對淡季低迷,陳先生任職的酒吧推出優惠吸引客人,但仍遠不及去年開業初期「景氣」。被問及目前營業額與開業初期的差距,陳先生坦言:「開店時臨近萬聖節和聖誕節,因此比較多客」,預料需要等到暑假,客人才會增加。
![香港酒吧業協會主席錢雋永表示,現時酒吧業界整體生意較2018年普遍減少3成。資料圖片](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c4847591dc0d6665735e483de483ada0/2024-07/DNSK0330WINGCHIN005.jpg)
![蘭桂芳在萬聖節當晚人山人海。資料圖片](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2060ad9348bc97fb217ed8689aa47ab6/2024-07/DNSA1231LTF0013.jpg)
![蘭桂芳在萬聖節當晚人山人海。資料圖片](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fb26654914825101491c3409e5119d75/2024-07/KakaoTalk_20231029_202240681_13.jpg)
![蘭桂芳在萬聖節當晚人山人海。資料圖片](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/be4ff7e5002c132ff576cbd7d627966f/2024-07/DNSA1231LTF0024.jpg)
![蘭桂芳在萬聖節當晚人山人海。資料圖片](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f40d11782080e0a58977bec7abe543a5/2024-07/KakaoTalk_20231029_202240681_12.jpg)
![張素媚表示協會一直透過舉辦不同活動,以保持蘭桂坊的吸引力。蘭桂坊協會提供](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/43c07cec3cd9439fc228f963ba854a1c/2024-07/WhatsApp_Image_2024-07-13_at_18_19_02.jpeg)
錢雋永:內地旅客以年輕人為主 消費能力有限
香港酒吧業協會主席錢雋永表示,現時酒吧業界整體生意較2018年普遍減少3成,個別酒吧更達4成,即「每晚輸3至4萬元」,強調「唔知仲會輸幾多個月」,形容酒吧業界是「最艱難時期」。他坦言生意下跌原因,包括移民潮、北上消費及高端客群失業,導致不同層次的客源都減少。他續指,內地旅客以年輕人為主,「通常係飲兩杯,打下卡」,消費能力有限,和以往的來港投資者「一晚開四、五支香檳」不同。
至於酒吧業倒閉情況,錢雋永則指尚算健康,雖然「放盤」數量增加,但「有人執有人接手」,惟接盤費有大幅下降情況,以往酒吧放盤最少50至60萬元,現時甚至出現「零頂手費」的情況。
張素媚:舉辦不同活動保持吸引力
蘭桂坊協會總監張素媚向《星島》表示,近日經濟大環境欠佳,各行各業均面臨艱難時期,而協會一直透過舉辦不同活動,以保持蘭桂坊的吸引力。其中,協會昨(13日)起一連兩日舉辦「不眠落坊」夏日音樂節,活動首天吸引大批市民,尤其是本地年輕人到場狂歡,初步估計,蘭桂坊酒吧生意多15%至20%,音樂節今日(14日)會繼續舉行,延續熱鬧氣氛。
張素媚指,明白旅客消費模式改變,蘭桂坊酒吧亦加入更多融合了香港文化的特色主題,希望滿足旅客現時「深度旅遊」需要。她提到,蘭桂坊素來「越夜越精彩」,昨日入夜後現場依然人山人海,認為吸引力尤在「沒必要太悲觀」。至於酒吧業倒閉情況,張素媚認為這是個別的商業決定,不能代表整個業界。
記者:李健威、林曉敏