香港麥當勞今日(27日)開售日本大熱的楓糖班戟漢堡,引起港人熱購,不少分店均需等候半小時或以上才可買到,有分店更於中午12時已全數售罄。而荃灣一間港式餅店早在3個月前已開賣「熱香餅漢堡」,更成為網紅排隊店,即使今日間中下起滂沱大雨,下午2時仍有近百人排隊。
陳贊善:向日本麥當勞「致敬」
泰興餅店第三代傳人陳贊善接受《星島頭條》訪問時,感謝街坊一直支持,指餅店初心並非賣「熱香餅漢堡」,只是「希望整啲新鮮嘢畀街坊試吓」,無心插柳成網上熱話,認為餅店是具創新元素的傳統港式麵包舖。他坦言,因在日本吃過熱香餅漢堡後才製作,向日本麥當勞「致敬」,又澄清每日限量發售並非「吊高嚟賣」,僅因人手所限。
![泰興餅店第三代傳人陳贊善(左)。陳贊善提供圖片](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/824ff30ed94575cc92aaa1f7ec3cdae7/2024-07/072718551.jpeg)
![荃灣一間港式餅店早在3個月前已開賣「熱香餅漢堡」,更成為網紅排隊店。林曉敏攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4286175981d6f9f6dfab7cc9a1297d98/2024-07/07271722.jpg)
![今日間中下起滂沱大雨,下午2時仍有近百人排隊。林曉敏攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ded786addb49cbd3cbc7b391f8ca65e1/2024-07/07271724.jpg)
![荃灣一間港式餅店亦有售「熱香餅漢堡」。林曉敏攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/278c5f4bdb837dfc5e224378975e9f09/2024-07/07271725.jpg)
![今日間中下起滂沱大雨,下午2時仍有近百人排隊購買「熱香餅漢堡」。林曉敏攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7442e781c718b1707aab81fccacce472/2024-07/072717221.jpg)
![今日間中下起滂沱大雨,下午2時仍有近百人排隊購買「熱香餅漢堡」。林曉敏攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a421371a032e1bf80d867d0bcbddfd05/2024-07/072717222.jpg)
陳贊善指,成為網紅店後多了很多街坊以外的客人跨區前來,最遠甚至特意從鴨脷洲來買漢堡,令他擔心「排隊但買唔到嘅人失望」,他稱由於人力所限及手工製作,每天只能出爐一輪「賣完就算」,強調自己不能摒棄港式麵包傳統,笑言「如果唔係我老竇一定打死我」。
被問到香港的傳統餅舖、小店「做唔住」越漸式微,陳贊善相信麵包在飲食界始終是基層食物有一定需求,但要有穩定的生意便需控制好品質,也要不斷「推陳出新」留客。
![下午2時仍有近百人排隊購買「熱香餅漢堡」。林曉敏攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/11b855b53582481c42061e678e24d7c6/2024-07/072717223.jpg)
![餅店為排隊的市民提供飲用水。林曉敏攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d23cc1acd67f5864f03730c28099796c/2024-07/072717231.jpg)
![熱香餅漢堡製作中。林曉敏攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a01550568ac1b7886468e395175a9d7f/2024-07/072717232.jpg)
![滂沱大雨的情況下依然出現排隊人龍。林曉敏攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8e3663880ba5ed20a615d44601096446/2024-07/072717234.jpg)
![即叫即整的熱香餅漢堡。林曉敏攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b78950be8854d4ec2bae3fc39af568e6/2024-07/072717235.jpg)
為購買泰興餅店下午2時開售的熱香餅漢堡,不少市民無懼滂沱大雨,甚至在開售前15分鐘已經開始排隊,最後等了逾1小時才得以成功購買。不少客人稱價格相宜合理,「賣15蚊好抵食」。
市民: 平日人龍很長 今日趁下雨人龍短才排隊
觀塘市民鍾小姐表示,平日每次經過小店人龍都很長,決定趁今日人龍因下雨較短,路過便排隊一試。她指餅店推出的熱香餅漢堡「味道比預期好」,口感較為相融。她在日本麥當勞亦試過,認為小店的口感和醬汁味道反而更好,日本的口感較為「鬆散」。
![金小姐(右)和家人購得熱香餅漢堡。林曉敏攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a2b8d264d6acb252634e2cd1478f16d1/2024-07/0727172465.jpg)
![荃灣舊街坊金小姐形容漢堡好重身,好足料。林曉敏攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cdf9479f4c690e5ae05753df6a25d38a/2024-07/072717237.jpg)
![熱香餅漢堡。陳俊豪攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0c6e4596f1f6fa3e602ab7ff2d695a8f/2024-07/07271728.jpg)
![即叫即整的熱香餅漢堡。陳俊豪攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1be8f0f18dd4fa9ea1028712481f14a5/2024-07/072717253.jpg)
![即叫即整的熱香餅漢堡。陳俊豪攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cb68af90b409972963c22891412cf9e3/2024-07/0727172512.jpg)
![熱香餅漢堡。陳俊豪攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7e1ce040915e7b9ed296290337ceac47/2024-07/072717236.jpg)
![市民何先生表示未曾聽聞熱香餅漢堡。陳俊豪攝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9d0f2507f490b36cfc6a9570a77f3fee/2024-07/0721854.jpg)
荃灣舊街坊 : 漢堡「好重身、好足料」
荃灣舊街坊金小姐一家三口前來,指漢堡「好重身、好足料」,3人總共買了6個。她亦趁排隊試了新推出的開心果撻,表示「有層次、好好食」,因此對此店出品充滿信心。
市民何先生表示,未曾聽聞熱香餅漢堡,平日路過經常看見人龍而感到好奇,故今天決定排隊一試,更笑指「即使需要60元都會照比錢」。不過何生亦表示由於人龍很長,排了約一個半小時,即使味道很好亦不打算再次排隊購買。
記者、攝影記者:陳俊豪 林曉敏