日常就餐離不開使用陶瓷餐具，消費者委員會測試市面上較常見的30款陶瓷餐具，包括 15 款陶瓷杯和 15款陶瓷碗樣本，模擬在常溫及微波爐加熱情況下使用，結果發現在常溫測試中，約三成半樣本（11款）的內腔或口緣位置，釋出不同濃度的鉛，逾一成（4款）樣本釋出鎘，然而各樣本的鉛及鎘釋出量，均低於相關國際及內地標準的安全上限。至於13款標示微波爐適用的樣本於模擬高溫使用下，全部樣本的內腔部分均沒有釋出鉛和鎘，情況理想。
消委會從百貨公司和家居用品店購買15款陶瓷杯和15款陶瓷碗進行測試。陶瓷杯樣本每款售價由10元至310元，當中4款標示微波爐適用；陶瓷碗樣本每款售價由11元至140元，當中9款標示微波爐適用。每項測試均以4件相同樣本進行，任何1件樣本的鉛和鎘釋出量均不得超出相關要求上限。
約三成半樣本檢出鉛 逾一成樣本檢出鎘 消委會：均符合標準要求
消費者進食時，口唇會接觸到杯及碗的邊緣，測試分別檢視各樣本用於盛載飲品或食物的內腔部分及口緣位置的鉛和鎘釋出量。
結果發現，約三成半樣本（11款）於內腔部分或口緣位置均釋出鉛，包括6款陶瓷杯和 5款陶瓷碗，內腔測試的鉛檢出量由每公升 0.10毫克至1.00毫克不等，口緣測試的鉛檢出量由每件 0.10毫克至 0.31毫克不等，當中有6款樣本的內腔部分和口緣位置均釋出鉛，惟檢出量均低於相關要求上限。
逾一成（4款）樣本釋出鎘，全部為陶瓷杯樣本，當中3款的內腔部分釋出每公升 0.012 毫克至 0.060 毫克的鎘；有2款樣本的口緣位置，其鎘的最高釋出量分別為每件 0.016毫克和 0.023毫克。整體而言，各樣本的鉛及鎘釋出量均符合相關標準要求。
其中一款零售價最貴、達310元，聲稱來自英國的產品「Dunoon Fine Bone China」杯子，常溫下使用（內腔）的鉛釋出量為0.15-0.25毫克/公升，鎘釋出量為0.021-0.060毫克/公升。至於口緣部分，常溫下使用鉛釋出量為0.14-0.21毫克/件，鎘釋出量為最多0.016毫克/件。
微波爐適用樣本在模擬高溫環境下 全部未有檢出鉛和鎘
消委會亦測試在高溫環境下餐具鉛和鎘的釋出量，30款樣本中，有13款標示為微波爐適用，包括4款陶瓷杯和9款陶瓷碗。消委會指，由於國際標準ISO 6486-1 未有就可於微波爐使用的陶瓷製品訂定相關測試，故測試參考內地食品接觸材料及製品標準 GB 31604.34 和 GB31604.24進行，結果顯示全部標示微波爐適用的樣本均沒有釋出鉛和鎘，情況令人滿意。
國際癌症研究機構（IARC）把無機鉛化合物歸類為第2A 組（可能令人類患癌物質），長期過量攝入會損害胎兒、嬰幼兒和兒童的大腦和中樞神經系統的發展，導致他們的智力下降、生長遲緩和造成過度活躍等問題。至於鎘，可累積於腎臟，長期攝入可能損害腎臟功能，部分研究相信鎘可能妨礙鈣的吸收，並有機會造成軟骨症，IARC 亦把鎘及其化合物歸類為第1組（令人類患癌物質）。
消委會建議廠商應審視其生產工藝和監管產品質量，進一步減少產品釋放重金屬的可能性，以降低消費者，尤其是兒童，從日常使用的陶瓷餐具中攝入鉛和鎘的風險。
記者 郭穎彤
